鱼很忙酸菜鱼是一家主打“老坛子酸菜鱼”的鱼餐厅，口号却是“我们的酸菜比鱼好吃”。因为鱼很忙酸菜鱼餐厅的酸菜制定了一个标准，时间一定要腌足35天，以四川当地地窖特征为标准，并选天然的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。我们一贯坚持没有好的酸菜，做不出好的酸菜鱼，所以，店里宁愿不营业、不接客，也要保证出品品质，还有店内每天只卖100条鱼，中午50条，晚上50条，卖完止客。
鱼很忙酸菜鱼店里面只配有2人座或4人座，店里只接待4人以下的顾客，因为4人相聚从灯光、用餐到与店小二的互动都能有佳的体验，因此才有这样一条“硬性规则”。而它的诞生，也意味着酸菜鱼，在面对市场上不断新涌的时尚餐饮品牌，开始慢慢改变。
鱼很忙酸菜鱼精选生长在深山远离化学污染的野生菌类，特殊工艺制作，将野生菌类的美味和营养完全融入汤中，滴滴香浓，令人回味无穷。爆香的蒜片、花椒、金黄的辣油，把肥厚的鱼片衬托的异常惊艳!鱼很忙酸菜鱼酸、辣、鲜、香味都很足，保证连一滴汤汁都不会剩!灵活多变的销售办法，高效的市场信息共享，贴心的营销指导，让加盟商轻松经营。
鱼很忙酸菜鱼总部统一为我们的加盟商们，提供品牌终端形象,有效提升品牌市场影响力。鱼很忙酸菜鱼加盟总部拥有靠谱的产品质量、以及合理的酸菜鱼产品价格、专业的研发团队;酸菜鱼酱包一站式供给。鱼很忙酸菜鱼加盟项目也同时在进行中，我们旨在把这一特设餐厅和美味酸菜鱼带给全国的消费者。